מהפך קולינארי של שיטת בישול של הסטארטאפ הישראלי גוג'י בשת"פ פריסקייל

דף הבית >> גאדג'טים לעסקים >> מהפך קולינארי של שיטת בישול של הסטארטאפ הישראלי גוג'י בשת"פ פריסקייל
מהפך קולינארי של שיטת בישול של הסטארטאפ הישראלי גוג'י בשת"פ עם פריסקייל
מאת: חיים חביב, 26.1.15, 17:20Goji

גוג'י חושפת יישום של טכנולוגיית פריסקייל לשידור אנרגיה אלחוטית בהספק גבוה לשימוש בחיי היום-יום. היישום מקרב את המטבח הביתי לעידן ה-IoT במימוש "תנור לומד" לשיטת בישול פורצת דרך: ה-Learning Oven אוסף ומשתף מידע על תוכן המתכונים, שימוש בהם, עדכונים שלהם ונתוני צריכת אנרגיה.

פריסקייל, חברת השבבים האמריקאית (בתחום ענף המוליכים למחצה ושוק מעבדי התקשורת ובעלת מרכז מו"פ בהרצליה), תקיים מחר (27.1.15) בת"א את כנס הלקוחות והשותפים השנתי - Designing With FreescaleDWF.

תשומת לב מיוחדת תמשוך, קרוב לוודאי,  הדגמה חיה של שיטת בישול מהפכנית ,שפיתח הסטארטאפ הישראלי Goji, תוך שימוש בטכנולוגיה ייחודית של פריסקייל. הטכנולוגיה מאפשרת בישול באיכות גבוהה: בישול אחיד של המזון על כל חלקיו, תוך קבלת "משוב" בזמן אמת מהמזון, מה שמאפשר עדכון אוטומטי של כמות האנרגיה הנדרשת להמשך הבישול ומיקומה.

הטכנולוגיה מאפשרת לבשל, לאפות ולחמם מגוון רחב של מוצרי מזון לא מבושלים ואף קפואים (דגים, סטייקים, עופות, ירקות, תפו"א, אורז ועוד) באיכות מושלמת תוך אספקת כמות האנרגיה הנדרשת לכל אחד מסוגי המזון במינימום זמן. באופן כזה, כל תהליך הבישול הופך ליותר אוטומטי ונותן תוצאות מדויקות ומותאמות אישית לכל סועד לפי טעמו.

מתאווים לדג דניס, קבלו דוגמא ליכולות הטכנולוגית של Goji: בתוך בלוק קרח גדול מאוד טמון דג דניס שלם, נא וקפוא. מכניסים לתנור ואופים 5 דקות. מגלים, כי גוש הקרח כלל לא נמס, בעוד הדג נאפה בטמפרטורה של 80 מעלות, ומוכן לאכילה.

כיצד זה עובד ומה הבשורה?
תנור ה-Goji משדר אנרגיה לפי תכנית שהוזנה. כל פרק זמן מסוים התנור מקבל משוב מהמזון ומתאים את אופן העברת האנרגיה לכל מרכיב במנה. בניגוד לשיטות הבישול המקובלות, בהן האוכל מחומם מבחוץ פנימה (אש, כיריים, תנור וכו'), הרי ששיטת הבישול המיוחדת מאפשרת להעביר את אנרגיית החום בצורה מדויקת ישירות לכל נקודה במסת המזון המבושל, לחוש בזמן אמת את השינויים החלים במזון המתבשל, ולעדכן את פרמטרי הבישול בהתאם. התהליך ממשיך עד שהמנה מבושלת בצורה אחידה ומוכנה לאכילה.

המזון מתבשל באיכות קולינארית גבוהה; זמן ההכנה  מתקצר פי 2 עד פי 5 (חיסכון באנרגיה), והיעילות האנרגטית מוגברת בשל התאמת כמות האנרגיה הנחוצה במקומות הנדרשים, בזמן הנדרש.

למימוש מערכת החימום והבישול הייחודית, התבססה Goji על טכנולוגיית ה-RF ורכיבים, שפיתחה פריסקייל: מגברRF  מוכלל ה-MHT2001N, מעבד אות ספרתי ביחידת עיבוד מרכזית ממשפחת ה- i.MX.

היישום הייחודי מקרב את המטבח הביתי לעידן ה-IoT, האינטרנט של הדברים, במימוש "תנור לומד": שימוש ביכולות חישה של GOJI ואופן השימוש של הצרכנים בתנור, על בסיס מערכת לומדת "Learning Oven". התנור הלומד אוסף ומשתף מידע על תוכן המתכונים, שימוש בהם ועדכונים שלהם, ונתוני צריכת אנרגיה.

שמואל ברקן, מנכ"ל משותף פריסקייל: "פריסקייל מתמחה כבר 50 שנה בהעברת שידורי אנרגיה גבוהה, אלחוטית. 60% מתחנות הבסיס הסלולריות בעולם מושתתות על טכנולוגיית RF של פריסקייל. החדשנות כאן מבחינתנו, היא העברת היכולות של הטכנולוגיה הזו לצרכים של חיי היום-יום, כמו חימום ובישול מזון".

גיל גמר, מנהל פעילות Goji Food Solutions בישראל: "השימוש בבישול נפחי של המזון עם היכולת לחוש בזמן אמת את השינויים החלים במזון המבושל ולשנות את פרופיל החימום בהתאם, ללא התערבות המשתמש, הוא שיטת בישול פורצת דרך, שתביא בשנים הקרובות לקהל הרחב את היכולת לבשל בצורה אוטומטית ברמת שפים. היכולת של התנור להפוך לחלק אינטגרלי של קהילת המבשלים תביא לזמינות גבוהה של מתכונים, שיתוף ידע, ושיפור בהנגשת מזון בריא ואיכותי להמונים".
 
שף בישול



 
 
Bookmark and Share


 


לוח מודעות
יזמים? יש לכם רעיון מבריק? נמשכת ההרשמה למחזור הבא של TLV Generator. ההרשמה - כאן

מחפשים הגנה מושלמת על הגלישה הניידת והנייחת ועל הפרטיות מפני כל תוקף? הפתרון הזול והטוב בעולם - כאן.

ניוזלטר שלישי של האתר הופץ לנרשמים לאתר - ניתן לצפייה כאן.

ניוזלטר שני של האתר הופץ לנרשמים לאתר - ניתן לצפייה כאן.

ניוזלטר ראשון של האתר הופץ לנרשמים לאתר - ניתן לצפייה כאן.

לוח אירועים וכנסים של עולם ההיי-טק - כאן.

מחפש מחקרים? מאות מחקרים עדכניים מהשנה האחרונה מצויים כאן

מחפש תוכנות חופשיות? תוכל למצוא משחקים, תוכנות לפרטיים ותוכנות לעסקים, תוכנות לצילום ותמונות, הכל בחינם.


מעוניין לבנות ולתפעל אתר אישי או עסקי מקצועי? לחץ כאן.


 




לוח האירועים המלא לגולשים מצוי כאן.

15.5.17 - Bynet Expo 2017

18/5/17 - Israel's Annual Programmatic Video conference 

15/6/17 - CRYPTODAY 2017 

25-29/6/17 - Cyber Week 2017  

3/7/17 - 2017 Afeka Conference for Speech Processing  

15-17/8/17 - אליפות ישראל לספורט אלקטרוני 2017  

2/11/17 - 28/10/17 - German Tel Aviv Week 2017  

 

הכי ניצפים 

דירוג הסמאטרפונים הטובים ביותר בעולם לאפריל 2017 עפ"י Business Insider - כאן

מה כן מקדם אתרים ועסקים באינטרנט? לא העלוקות שחיות סביב גוגל ופייסבוק - כאן

כל מה שלא מספרים לכם בתחום "השוק הסיטונאי" - פרק א': בזק - כאן

כל מה שלא מספרים לכם בתחום "השוק הסיטונאי" - פרק ג' - ההפסד הצרכני - כאן

כמה מפסידים בביצועים של הפס הרחב במעבר ל"שוק הסיטונאי"? - הרבה - כאן

מה שלא מספרים לכם: כיצד בזק תמרנה את מחירי השוק הסיטונאי עד 2018 - כאן

למה מבלבלים את המוח לציבור בנושא המכונה "שוק סיטונאי"? - כאן

למה בכלל צריך להחליף / לרכוש נתב במעבר ל"שוק סיטונאי"? - כאן

התרגיל לחיסול "השוק הסיטונאי" כבר כמעט מוכן, קוראים לו Vectoring - כאן

כל מי שכביכול "נטש את בזק" ב"שוק סיטונאי" יחזור לבזק תוך שנה-שנתיים - כאן

הפלופ הבא של "השוק הסיטונאי" שירות SLU (שבלעדיו הנוטשים יחזרו לבזק) - כאן

ביבי נתניהו הקשיב לקריאת Telecom News: פיטר לאלתר את אבי ברגר - כאן

חשיפת המספרים מאחורי משבר האנטנות: בשנה האחרונה פורקו 721 אנטנות - כאן

איך אני יודע כמה מגהרץ יש בחיבור LTE? מי ספק הסלולר המהיר בישראל? - כאן

חשיפת המחדל המדהים המוסתר מהציבור של הרס רשתות הסלולר - כאן

חשיפת מה שאילנה דיין לא פרסמה ב"ערוץ 2" על תעלולי השר משה כחלון - כאן

האם נטפליקס זקוקה לרישיון כדי לפעול, לשדר ולמכור שירותים בישראל? - כאן

איך רבע מיליון לקוחות נפלו בפח ועברו להסדר המכונה בטעות "שוק סיטונאי" - כאן

ההגנה המושלמת על הגלישה ניידת והנייחת ועל הפרטיות מפני כל תוקף - כאן

מבחן דרך: חיבור VPN - האם זו ההגנה המושלמת על הגלישה ועל הפרטיות? - כאן

TLV Generator נולד - התכנית שהופכת כל רעיון למוצר (MVP) תוך 120 יום - כאן

למה 95% מהסטארטאפים בישראל נכשלו, נכשלים וימשיכו להיכשל גם בעתיד - כאן

מה חלקו ואחריותו של ה-CTO למצב בו 95% מהסטארטאפים בישראל נכשלים? - כאן

האם ניתן לרפא את המחלה של כישלון מעל ל-95% מהמיזמים בישראל? - כאן

20 המובילים ומקבלי הצל"ש בשנת 2016 בעולם התקשורת וההייטק הישראלי - כאן
 
זרקור חברות
 
TLV-Generator
 
TLV-Generator
 
 
טלקום אקספרטס
 
NordVPN
 
עדן אימון עסקי
 
כמה זה? השוואת מחירים
 
TLV-Generator
 
TLV-GENERATOR
 
טלי וייס
 
 
 
Slideshare Linkedin Twitter
Youtube Instagram Facebook
Google+ live Zappix
Bitly Vimeo Pinterest
אנדרואידאנדרואיד-ברקוד אפל ברקודאפל

 
 מפת הביטקוין   מהירות גלישה Your IP שירותנט
לייבסיטי - בניית אתרים