מהפך קולינארי של שיטת בישול של הסטארטאפ הישראלי גוג'י בשת"פ פריסקייל

דף הבית >> גאדג'טים לעסקים >> מהפך קולינארי של שיטת בישול של הסטארטאפ הישראלי גוג'י בשת"פ פריסקייל
מהפך קולינארי של שיטת בישול של הסטארטאפ הישראלי גוג'י בשת"פ עם פריסקייל
מאת: חיים חביב, 26.1.15, 17:20Goji

גוג'י חושפת יישום של טכנולוגיית פריסקייל לשידור אנרגיה אלחוטית בהספק גבוה לשימוש בחיי היום-יום. היישום מקרב את המטבח הביתי לעידן ה-IoT במימוש "תנור לומד" לשיטת בישול פורצת דרך: ה-Learning Oven אוסף ומשתף מידע על תוכן המתכונים, שימוש בהם, עדכונים שלהם ונתוני צריכת אנרגיה.

פריסקייל, חברת השבבים האמריקאית (בתחום ענף המוליכים למחצה ושוק מעבדי התקשורת ובעלת מרכז מו"פ בהרצליה), תקיים מחר (27.1.15) בת"א את כנס הלקוחות והשותפים השנתי - Designing With FreescaleDWF.

תשומת לב מיוחדת תמשוך, קרוב לוודאי,  הדגמה חיה של שיטת בישול מהפכנית ,שפיתח הסטארטאפ הישראלי Goji, תוך שימוש בטכנולוגיה ייחודית של פריסקייל. הטכנולוגיה מאפשרת בישול באיכות גבוהה: בישול אחיד של המזון על כל חלקיו, תוך קבלת "משוב" בזמן אמת מהמזון, מה שמאפשר עדכון אוטומטי של כמות האנרגיה הנדרשת להמשך הבישול ומיקומה.

הטכנולוגיה מאפשרת לבשל, לאפות ולחמם מגוון רחב של מוצרי מזון לא מבושלים ואף קפואים (דגים, סטייקים, עופות, ירקות, תפו"א, אורז ועוד) באיכות מושלמת תוך אספקת כמות האנרגיה הנדרשת לכל אחד מסוגי המזון במינימום זמן. באופן כזה, כל תהליך הבישול הופך ליותר אוטומטי ונותן תוצאות מדויקות ומותאמות אישית לכל סועד לפי טעמו.

מתאווים לדג דניס, קבלו דוגמא ליכולות הטכנולוגית של Goji: בתוך בלוק קרח גדול מאוד טמון דג דניס שלם, נא וקפוא. מכניסים לתנור ואופים 5 דקות. מגלים, כי גוש הקרח כלל לא נמס, בעוד הדג נאפה בטמפרטורה של 80 מעלות, ומוכן לאכילה.

כיצד זה עובד ומה הבשורה?
תנור ה-Goji משדר אנרגיה לפי תכנית שהוזנה. כל פרק זמן מסוים התנור מקבל משוב מהמזון ומתאים את אופן העברת האנרגיה לכל מרכיב במנה. בניגוד לשיטות הבישול המקובלות, בהן האוכל מחומם מבחוץ פנימה (אש, כיריים, תנור וכו'), הרי ששיטת הבישול המיוחדת מאפשרת להעביר את אנרגיית החום בצורה מדויקת ישירות לכל נקודה במסת המזון המבושל, לחוש בזמן אמת את השינויים החלים במזון המתבשל, ולעדכן את פרמטרי הבישול בהתאם. התהליך ממשיך עד שהמנה מבושלת בצורה אחידה ומוכנה לאכילה.

המזון מתבשל באיכות קולינארית גבוהה; זמן ההכנה  מתקצר פי 2 עד פי 5 (חיסכון באנרגיה), והיעילות האנרגטית מוגברת בשל התאמת כמות האנרגיה הנחוצה במקומות הנדרשים, בזמן הנדרש.

למימוש מערכת החימום והבישול הייחודית, התבססה Goji על טכנולוגיית ה-RF ורכיבים, שפיתחה פריסקייל: מגברRF  מוכלל ה-MHT2001N, מעבד אות ספרתי ביחידת עיבוד מרכזית ממשפחת ה- i.MX.

היישום הייחודי מקרב את המטבח הביתי לעידן ה-IoT, האינטרנט של הדברים, במימוש "תנור לומד": שימוש ביכולות חישה של GOJI ואופן השימוש של הצרכנים בתנור, על בסיס מערכת לומדת "Learning Oven". התנור הלומד אוסף ומשתף מידע על תוכן המתכונים, שימוש בהם ועדכונים שלהם, ונתוני צריכת אנרגיה.

שמואל ברקן, מנכ"ל משותף פריסקייל: "פריסקייל מתמחה כבר 50 שנה בהעברת שידורי אנרגיה גבוהה, אלחוטית. 60% מתחנות הבסיס הסלולריות בעולם מושתתות על טכנולוגיית RF של פריסקייל. החדשנות כאן מבחינתנו, היא העברת היכולות של הטכנולוגיה הזו לצרכים של חיי היום-יום, כמו חימום ובישול מזון".

גיל גמר, מנהל פעילות Goji Food Solutions בישראל: "השימוש בבישול נפחי של המזון עם היכולת לחוש בזמן אמת את השינויים החלים במזון המבושל ולשנות את פרופיל החימום בהתאם, ללא התערבות המשתמש, הוא שיטת בישול פורצת דרך, שתביא בשנים הקרובות לקהל הרחב את היכולת לבשל בצורה אוטומטית ברמת שפים. היכולת של התנור להפוך לחלק אינטגרלי של קהילת המבשלים תביא לזמינות גבוהה של מתכונים, שיתוף ידע, ושיפור בהנגשת מזון בריא ואיכותי להמונים".
 
שף בישול



 
 
Bookmark and Share


 


לוח מודעות
יזמים? יש לכם רעיון מבריק? נמשכת ההרשמה למחזור הבא של TLV Generator. ההרשמה - כאן

מחפשים הגנה מושלמת על הגלישה הניידת והנייחת ועל הפרטיות מפני כל תוקף? הפתרון הזול והטוב בעולם - כאן.

לוח אירועים וכנסים של עולם ההיי-טק - כאן.

מחפש מחקרים? מאות מחקרים עדכניים מהשנה האחרונה מצויים כאן

מחפש תוכנות חופשיות? תוכל למצוא משחקיםתוכנות לפרטיים ותוכנות לעסקיםתוכנות לצילום ותמונות, הכל בחינם.


מעוניין לבנות ולתפעל אתר אישי או עסקי מקצועי? לחץ כאן.


 




לוח האירועים המלא לגולשים מצוי כאן.

1/5/18 - ChipEx2018  

7/5/48 - BMR 2018 - Broadband, Mobile, RF  

9-10/5/18 - האקאתון "ניצוץ לדורות" 

15/5/18 - Israel's annual Programmatic Video conference  

15/5/18 - Bynet Expo 2018  

23/5/18 - EcoMotion Main Event 2018 

5/6/18 - Israel Mobile Summit 2018 

17-21/6/18 - Cyber Week 2018 

21/6/18 - 2018 Afeka Conference for Speech Processing  

 

הכי ניצפים 

דירוג הסמאטרפונים הטובים ביותר בעולם למרץ 2018 עפ"י Business Insider - כאן

תאגיד השידור - "עלינו". איך עשו עלינו סיבוב והשאירו את אגרת הטלוויזיה - כאן

מה כן מקדם אתרים ועסקים באינטרנט? לא העלוקות שחיות סביב גוגל ופייסבוק - כאן

כל מה שלא מספרים לכם בתחום "השוק הסיטונאי" - פרק א': בזק - כאן

כל מה שלא מספרים לכם בתחום "השוק הסיטונאי" - פרק ג' - ההפסד הצרכני - כאן

כמה מפסידים בביצועים של הפס הרחב במעבר ל"שוק הסיטונאי"? - הרבה - כאן

למה מבלבלים את המוח לציבור בנושא המכונה "שוק סיטונאי"? - כאן

למה בכלל צריך להחליף / לרכוש נתב במעבר ל"שוק סיטונאי"? - כאן

איך אני יודע כמה מגהרץ יש בחיבור LTE? מי ספק הסלולר המהיר בישראל? - כאן

חשיפת המחדל המדהים המוסתר מהציבור של הרס רשתות הסלולר - כאן

חשיפת מה שאילנה דיין לא פרסמה ב"ערוץ 2" על תעלולי השר משה כחלון - כאן

איך רבע מיליון לקוחות נפלו בפח ועברו להסדר המכונה בטעות "שוק סיטונאי" - כאן

ההגנה המושלמת על הגלישה ניידת והנייחת ועל הפרטיות מפני כל תוקף - כאן

מבחן דרך: חיבור VPN - האם זו ההגנה המושלמת על הגלישה ועל הפרטיות? - כאן

TLV Generator נולד - התכנית שהופכת כל רעיון למוצר (MVP) תוך 120 יום - כאן

למה 95% מהסטארטאפים בישראל נכשלו, נכשלים וימשיכו להיכשל גם בעתיד - כאן

מה חלקו ואחריותו של ה-CTO למצב בו 95% מהסטארטאפים בישראל נכשלים? - כאן

האם ניתן לרפא את המחלה של כישלון מעל ל-95% מהמיזמים בישראל? - כאן

העסקה הבעייתית של בזק-Yes לא הייתה מתבצעת בלי משרד התקשורת - כאן

המשך חשיפת הבלוף ששמו "מהפיכת הסלולר" ואיך מסרסים את הנתונים לציבור - כאן

כל מה שלא מספרים לכם בנוגע לחקירת "פרשת בזק-YES" ולמה ביבי לא בעניין - כאן

סיכום ביקור בסיליקון ואלי - למה 3 הגדולות משקיעות ומפתחות באותם תחומים - כאן

מורה נבוכים בפרשת "תיק 4000" מי עוד צפוי להיחקר ומה עדיין לא נחקר - כאן

שלמה פילבר (עד לאחרונה מנכ"ל משרד התקשורת) - עד מדינה? הצחקתם אותי! - כאן

מרוב Fake News, ספינים ותרגילי חקירה, הציבור מקבל שפע של מידע מטעה - כאן

20 המובילים ומקבלי הצל"ש בשנת 2017 בעולם התקשורת והייטק הישראלי - כאן

"יש אפליה בחקירה"? חשיפה: למה השר משה כחלון לא נחקר עד היום? - כאן

חשיפת חשד לשחיתות הדומה לזו של "תיק 4000" אך בתחום הסלולר - כאן


 
זרקור חברות
 
TLV-GENERATOR
 
TLV-Generator
 
קפל
 
טלקום אקספרטס
 
NordVPN
 
עדן אימון עסקי
 
כמה זה? השוואת מחירים
 
Schneider Electric
 
TLV-GENERATOR
 
טלי וייס
 
 
Slideshare Linkedin Twitter
Youtube Instagram Facebook
Google+ live Zappix
Bitly Vimeo Pinterest
אנדרואידאנדרואיד-ברקוד אפל ברקודאפל

 
 מפת הביטקוין   מהירות גלישה Your IP שירותנט
לייבסיטי - בניית אתרים